เที่ยวไต้หวัน
พายสับปะรดไต้หวัน

เผยที่มาทำไม ? พายสับปะรดไต้หวัน  จึงเป็นขนมยอดฮิตสร้างรายได้ให้ไต้หวันหลายหมื่นล้าน ไต้หวันนิยมปลูกสับปะรดกันอย่างกว้างขวาง พายสับปะรด ทำให้เป็นแหล่งผลิดสินค้าแปรรูปจากสับปะรด อีกทั้งยังมีการนำสับปะรดมาทำเป็นเค้กแสนอร่อย รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี เนื้อเค้กนุ่มจนเหมือนละลายในปาก ขนมพายสัปปะรด  ถือเป็นของเด็ดของไต้หวันที่คุณห้ามพลาด!

ที่มาของขนมขึ้นชื่อในไต้หวัน พายสับปะรดไต้หวัน

พายสับปะรดไต้หวัน

พายสับปะรดไต้หวัน  สับปะรดกลายผลผลิตสำคัญของเศรษฐกิจไต้หวันในยุคที่ใต้หวันอยู่ภายใต้การปกคอรองของญี่ปุ่น (ระหว่างปี ค.ศ. 1895-1945) ในขณะนั้นนักอุตสาหกรรมชาวญี่ปุ่นได้นำสับปะรดพันธุ์ต่างๆ เข้ามาปลูกและยังจัดตั้งโรงงานแปรรูปในไต้หวันเป็นจำนวนมาก ขนมสัปปะรด ทำให้ในช่วงปลายปี 1930 ไต้หวันได้กลายเป็นผู้ส่งออกสับปะรดรายใหญ่ติดอันดับสามของโลกีเดียว

เมื่อมีการปลูกสับปะรดเป็นจำนวนมาก แม้จะส่งออกไปขายยังต่างประเทศ แต่จำนวนสับปะรดที่ล้นตลาดอยู่ในประเทศเป็นเหตุให้คนในท้องถิ่นนำ ขนมสัปรด มาเป็นส่วนประกอบในการทำขนมในขณะสมัยก่อนฟ่งหลีซูถูกทำขึ้นเพื่อใช้เป็นขนมสำหรับพิธีการ แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไปประกอบกับการสนับสนุนของรัฐบาลไต้หวัน pineapple cake ทำให้ฟ่งหลีซูกลายเป็นที่นิยมและเป็นของฝากที่ขายดีอันดับต้น ๆ ของไต้หวัน ตั้งแต่ปี 2005 ไทเปได้จัดให้มีงานเทศกาลขนมฟ่งหลีซูขึ้นเป็นประจำทุกปีเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวในท้องถิ่นและส่งเสริมการขายฟ่งหลีซูอีกด้วย

ความหมายของขนมพายสับปะรดไต้หวัน

พายสับปะรดไต้หวัน

พายสับปะรดไต้หวัน  เนื่องจากสับปะรด เป็นผลไม้ที่มีความเชื่อว่า เป็นสัญลักษณ์ของความรักที่ลึกซึ้ง นำพาความมั่งคั่ง รุ่งเรือง ลูกหลานและวงศ์ตระกูลดี เค้ก สับปะรด ไต้หวัน อีกทั้งยังเป็น “เป็นสัญลักษณ์ของความหวังที่ว่า เด็ก ๆ จะเกิดกับครอบครัวนี้”

เพราะในภาษาจีน “สับปะรด” (王梨; ông-lâi) ออกเสียงพ้องกับคำว่า “มั่งคั่งรุ่งเรืองรักเปี่ยมสุข” คนไต้หวันจึงคิดทำขนมที่ใช้สับปะรดเป็นส่วนประกอบหลัก ผิวนอกเป็นเนื้อเค้ก สอดไส้ด้วยไส้สับปะรดที่ไม่เหมือนใคร ให้ความหอมหวาน รวมกันเป็นหนึ่งเดียว

จึงจะเห็นในงานแต่งงานของชาวไต้หวันและชาวฮ่องกง จะมี พายไต้หวัน ในพิธีแต่งงานเสมอ ดังนั้นเค้กสับปะรดจึงเป็นของฝากยอดนิยมที่ชาวไต้หวันและชาวฮ่องกงมอบให้แด่ผู้ใหญ่ คนที่รัก และคนที่เคารพ ด้วยความเชื่อนี้จึงส่งอิทธิพลให้เค้กสับปะรด ชีสพายสับปะรด เป็นขนมของฝากและของประจำชาติไต้หวันที่นักท่องเที่ยวห้ามพลาดเด็ดขาด!!

ร้ายพายสับปะรดไต้หวัน ถ้าไปไต้หวันไม่ควรพลาดเลย

ธงชาติไต้หวัน
  • พายสับปะรดร้านเจียเต๋อ (Chia Te)

อร่อยกับ พายสับปะรดไต้หวัน ชื่อดังจากไต้หวัน “เจียเต๋อ Chia Te” ขนมที่ทุกคนต้องไปกินและซื้อกลับมาเป็นของฝาก chia te หากมีโอกาสได้ไปเที่ยวไต้หวัน ถึงแม้ว่า Chia Te Bakery (เจียเต๋อ 佳德鳳梨酥)จะดังเรื่องพายสับปะรดของเขามากๆ แต่ที่ร้านเขามีขายมากกว่านั้นนะ พวกพาย ขนมเปี๊ยะ ขนมดั้งเดิมสไตล์ไต้หวัน พายสับปะรด ไต้หวัน ราคา อย่างเช่น ขนมเปี๊ยะพระอาทิตย์ (Sun Cake) ชีสเค้กไต้หวัน ตังเมไต้หวัน(Nouget) แครกเกอร์ตังเม (Nouget Cracker) เป็นต้น

  • พิกัด

พายสับปะรดไต้หวัน  ตั้งอยู่แถวสถานี Nanjing Sanmin เดินออกจากประตูสอง

Credit : reviewstaiwan.com