พายสับปะรดไต้หวัน  สับปะรดกลายผลผลิตสำคัญของเศรษฐกิจไต้หวันในยุคที่ใต้หวันอยู่ภายใต้การปกคอรองของญี่ปุ่น (ระหว่างปี ค.ศ. 1895-1945) ในขณะนั้นนักอุตสาหกรรมชาวญี่ปุ่นได้นำสับปะรดพันธุ์ต่างๆ เข้ามาปลูกและยังจัดตั้งโรงงานแปรรูปในไต้หวันเป็นจำนวนมาก ขนมสัปปะรด ทำให้ในช่วงปลายปี 1930 ไต้หวันได้กลายเป็นผู้ส่งออกสับปะรดรายใหญ่ติดอันดับสามของโลกีเดียว

เมื่อมีการปลูกสับปะรดเป็นจำนวนมาก แม้จะส่งออกไปขายยังต่างประเทศ แต่จำนวนสับปะรดที่ล้นตลาดอยู่ในประเทศเป็นเหตุให้คนในท้องถิ่นนำ ขนมสัปรด มาเป็นส่วนประกอบในการทำขนมในขณะสมัยก่อนฟ่งหลีซูถูกทำขึ้นเพื่อใช้เป็นขนมสำหรับพิธีการ แต่ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไปประกอบกับการสนับสนุนของรัฐบาลไต้หวัน pineapple cake ทำให้ฟ่งหลีซูกลายเป็นที่นิยมและเป็นของฝากที่ขายดีอันดับต้น ๆ ของไต้หวัน ตั้งแต่ปี 2005 ไทเปได้จัดให้มีงานเทศกาลขนมฟ่งหลีซูขึ้นเป็นประจำทุกปีเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวในท้องถิ่นและส่งเสริมการขายฟ่งหลีซูอีกด้วย